濃情回味火鍋料的多用途：

濃情回味火鍋料的食用多樣化：

濃情回味火鍋料的緣起:1990年的冬日，我同家人和友人來到了天府之國的蜀都，嘗遍了所有的麻辣火鍋，有人告知：綿陽，重慶的也很特別，於是我們去了此兩地，依然又是挨家品嘗，最後經當地的領導牽線，得以得到火鍋的真傳。一個偶然的聚餐，終於將此塵封多年的濃濃回憶掀開：

火鍋的吃法：1，將醬料依用餐人數取出，放入鍋中，加蔥薑蒜暴香，放入2000cc左右的水，最好是高湯，燒開後，依次放入肉，較難熟的食材，其餘的吃法依個人所好，不拘。

★濃情回味火鍋料做水煮魚：

1. 豆芽洗乾淨，控乾水分備用。2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用
2.魚塊，將魚切成小片。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出一個大碗放入芡粉，加入​​ 冷水攪好後，放入魚片。
3.炒鍋放一點點油，放入濃情回味的火鍋底料，炒出香味。加入冷水
4. 等鍋裡的水快要開的時候，放入魚片。自己用手從芡粉水裡撈出魚片，放入鍋裡。魚片全部放入後，用勺子輕輕的攪勻
5. 等湯完全開了就能吃了，吃之前，在容器裡放入之前炒的豆芽，然後放入魚片最後澆上濃情回味紅湯。

★濃情回味火鍋料做鹵雞腿：

做法：

1、煮開火鍋湯底，放涼，撇去浮油
2、用紗布（或者濾紙濾袋）仔細過濾，越乾淨越好；
3、最後濾出的湯底大火煮開並收濃；
4、將醬油，蔥薑和鹵包加進去，嚐鹹淡調味；
5、雞大腿去骨；
6、將雞腿肉帶皮捲成筒狀，用牙籤固定；
7、煮一鍋滾水，將捲好的雞腿放進去燙2分鐘；
8、燙好後撈起放進煮開的湯鹵裏；
9、湯鹵連雞腿中火煮10分鐘；
10、湯鹵關火，雞腿泡上至少4小時；
11、冷藏後切片。

濃情回味麻辣鍋底料不僅是煮麻辣火鍋，還可以煮麻辣湯牛肉麵，辣炒雞丁，麻辣臭豆
腐，五更腸旺，麻辣香蝦，香蒜辣炒羊肉( 牛肉) ，也可以煮麻辣水餃湯，麻辣麵，等，做法跟你平常的做法一樣，只是將麻椒醬換成我們的濃情回味火鍋料就是了！做滷味也不錯吃喔！
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