我喝不慣白酒，絕不碰它，但是挺愛紅酒的、也因此結交了一票喝紅酒的好友，今天有人送喜餅來、覺著開心，又是咖啡又是綠茶又是紅茶、想說不喝點紅酒有些說不過去，喝紅酒的好處是可以邊寫邊喝，或者邊聽音樂邊喝，我是邊聽著音樂，邊喝著紅酒，再邊用筆聊著紅酒～～大家都知道紅酒的原料是由葡萄、藍莓等水果發酵而成的果酒，蘊含豐富的抗氧化物質，不少女人都喜歡睡前淺酌一杯紅酒來養膚。因為紅酒中濃縮了大量葡萄汁，所以也稱葡萄酒。紅酒中含有豐富的紅酒多酚能有效抗氧化，抵抗自由基的傷害，延緩肌膚衰老，同時還可以讓皮膚變得更潤澤白皙，更有彈性。紅酒多酚還能加快新陳代謝，刺激微血管彈性，對消除橘皮組織現像有一定的幫助。女人睡前喝上少許紅酒，可以擴張毛細血管，促進血液循環，有利於身體健康。同時紅酒可以幫助消除人體的緊張情緒，幫助更好的睡眠。

但紅酒雖好，也不能貪杯，淺酌幾口即可，喝的太多也會造成糖分超標，容易引發肥胖問題。老妹住巴黎時，習慣每天一瓶紅酒，現在就是糖尿病。下面聊聊紅酒的常識～～～

捯紅酒不能滿杯，只倒三分之一左右.原因是～

a, 品鑑

紅酒最早在1000多年前出現在法國南部，隨後在地中海地區盛行。早期的葡萄酒被認為只有貴族才能享用的高貴飲品，因而衍生了相應的品酒文化。故紅酒只倒三分之一的目的便是為了能更好地品鑑紅酒。

🍷品酒觀色，因為紅酒的顏色和氧化程度以及年代有關，密封保存的時間越長，濃縮發酵的葡萄酒口感更香，如名酒“82年拉菲”。

So, 品酒時觀察顏色很重要。只倒三分之一，能有充足的空間將杯子傾斜45度觀色，若是倒滿了，黑壓壓一大杯，自然什麼也察不出。

🍷搖杯醒酒。紅酒未開封前是密封完整的，開啟後需要讓紅酒和空氣充分接觸，它的香味才會慢慢飄散出來。

因此紅酒和空氣的接觸面越大越好，常用的紅酒高腳杯三分之一處正是杯肚，最大的液面處，可以通過輕搖, 將紅酒的香氣完美散發出來。還有就是少量的酒在搖杯時不易晃出來，有些紅酒老饕還能通過搖杯后紅酒的掛壁情況來判斷葡萄酒的優劣，若是倒得太滿，就不容易看見掛壁。

🍷品酒。品酒是享用葡萄酒的重要步驟，一般一口的量大約在10-15ml之間。將紅酒倒在酒杯的三分之一，容量約為150-200ml左右（不同杯型容量不同。），能夠有充足的時空品嚐美酒，不會因為太少而導致食不知味，也不會因為太多導致飲酒過量影響口感。

b, 社交

紅酒在西方具有強烈的社交屬性，對於喜愛舉辦聚會的西方人而言，拿著紅酒並不是一定要喝，而是作為一種社交工具在使用，在推杯換盞中達成自己的社交目的。傳入華人社會後，那種“感情深、一口悶”的華人喝酒方式是不適合使用紅酒的。白酒一般都是小杯，而紅酒高腳杯比白酒杯大得多，若是一口悶，即使紅酒度數不及白酒高，也會導致酒精攝入過多，最後醉的不省人事。

c, 健康

據現行的安全飲用標準，，特別是大陸規定日酒精攝入量不超過15克。

紅酒的度數一般在12%，用公式粗略計算後得出一天可以引用的紅酒量不能超過150ml。這個量正好是紅酒高腳杯三分之一的量。因此我們在飲用葡萄酒時淺酌小半杯即可，不然長期飲用會對身體造成不利影響。如果有人確實不習慣紅酒的味道或者擔心酒精度數太高，可以選購度數低的甜型葡萄酒，或者在紅酒中加些雪碧等，能有效的中和口感，但這種做法比較適合家常，正宗的紅酒品嚐中是不會加入其他飲料的。

今天將我的看家本領傾倒於此，這絕對可以用酒後吐真言來形容....ＬＯＬ。祝大家晚安囉！