多吃素吧！！如果不願意，看看以前的人吃啥？嬴政：先來個“燔”，再來個“炰”

上古時期的原始人還過著茹毛飲血的飲食生活，動物的屍體毛都不拔，連毛帶血一起吃下。生食吃多了容易生病，上古時期哪怕是一個小小的疾病都治不好，很多人因吃生食而死。那時候的原始人還不會鑽木取火，對火的用途只局限在最外層的照明和取暖，將火用到食物上直到舊石器時代中後期“三皇”燧人氏出現。

《淮南子》“鑽燧取火，教人熟食。”燧人氏又被奉為“火祖”，因為是他教會了人類鑽木取火和吃熟食。燧人氏通過觀察火，無意中發現被烤熟的動物更好吃，就想用火來烤食物吃，他試過了千百種生火的方式，才找到鑽木取火這種方法，他把鑽木取火的方式交給別人，別人都學他烤食物，人們才脫離茹毛飲血的生活。

秦朝比舊石器時代進步不少，人的飲食有了大大的改善，不過還是吃得不太好。考古學家發現秦朝有過大規模煉鐵，但他們練的鐵非常脆弱，火一燒就燒爛，所以秦朝人沒有炒菜用的鐵鍋，直到煉鐵發達時期的北宋，人們的廚房才出現鐵鍋。

鼎，在我們印像中是祭祀神靈的重要禮器，但最開始是用來煮食物的廚房用品，秦朝人就是用它充當鍋來煮東西。鼎的價格比較貴，只有有錢人才買得起，窮人就用泥陶罐煮東西吃，或者是直接把食物放在火上烤。

秦朝人吃燒烤和燒烤攤的做法類似，有直接把肉用火烤的，有把肉穿成串兒的用火烤，有把帶毛的肉用泥包好再烤的，這三種做法在秦朝分別叫做“燔”、“炙”、“炰”，你是想吃“燔”還是“炰”的肉？

吃飯的餐具在秦朝大多還沒發明出來，別說鐵鍋了，就算是筷子都還沒有被發明出來，哪怕是王公貴族都要手抓著飯吃。他們吃的飯菜可以用未如嚼蠟來形容，因為菜裡面一滴油都沒有，不是他們減肥不放油，而是那時候還沒有食用油，油要到漢朝才有，漢朝人就算有油，老百姓最多也只買得起植物油，只有有錢人才買得起動物油。

秦朝人一日只吃兩餐，早晚各一頓，誰能做到一日三餐就是貴族，現在在座的各位穿越到秦朝個個都是貴族，真正能做到所有人都吃得起一日三餐，還要等到富饒的唐朝。

秦朝人的餐桌上可以吃的飯菜也就那麼幾個，他們的主食是“六谷”：黍、稷、稻、粱、麥、苽，蔬菜大多是野菜，有葵、藿、薤、蔥、韭。這5道菜裡葵指的是冬莧菜，藿是大豆苗，薤是我們現在吃早餐吃的鹹菜藠頭。

秦朝人肉食比較豐富，家裡養的牲畜要等到重要日子才吃，平時吃的肉是他們打獵打回來的，打到什麼就吃什麼，野雞、野兔、鹿、大雁，水里游的魚，這些常見的動物都是他們的盤中餐。

秦朝人萬萬不敢吃牛肉馬肉，牛和馬在古代是要上戰場的動物，人要是把牛和馬吃光了，戰場上誰去運輸笨重的貨物，騎什麼去打仗？秦始皇下令全國不准吃牛肉，牛要是死了受傷了，哪怕只是瘦了，官府都會來找麻煩。

秦始皇統一六國，自詡功高過“三皇五帝”，但他這一生吃的東西，在我們看來還不如一個普通老百姓，我們得感謝父母把我們生在物資豐富、交通發達的現代社會，如果誰還要挑食，就想想秦朝人吃的都是什麼。所以，多吃吃蔬食，少吃些肉。是不難的。